本日はボロネーゼです。
料理をするようになってからは、根っからのパスタ好きになりました。
手軽に作れるし、何よりおいしいんです！
そんなパスタ料理の中でも、すぐに作れて激ウマのボロネーゼを紹介します。
お品書き 2人前
- ミンチ・・・150g
- 冷凍ナス・・・150g
- にんにく・・・2片
- ケチャップ・・・大さじ2
- ウスターソース・・・大さじ2
- コンソメ・・・小さじ1
- 粉チーズ・・・お好みで
【レシピ画像】
- パスタを茹でる鍋でも良いが、パスタ調理器がおすすめ。
- にんにくを粗めのみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイルを回し入れ、にんにくを入れて弱火で炒める
- ひき肉を投入し、火が入るまで中火で炒める
- 冷凍ナスを入れ、ナスが解凍されてしんなりするまで炒める。
- ケチャップ、ウスターソース、コンソメを入れて混ぜる。
- パスタを投入し、全体に絡まるように混ぜる※味が薄い場合、ケチャップや塩などを加えながら調整
- お皿に盛り、粉チーズをかけて完成
【完成画像】
いかがでしたか？
パスタをゆでるのは、電子レンジで作れる容器がおすすめです。
鍋と比べて、目を離すことができるので他の作業ができます。
今まではダイソーのパスタ調理器を使っていましたが、現在はこちらを使っています。
ダイソーのパスタ調理器も十分良かったのですが、難点としてパスタが150gまでしか対応していないこと。
家族で食べるときは250gで作るので、大容量のものを探しており、そして出会いました！
250gを作る際、「200gで＋7分」「300gで＋8分」ですので、「＋7分30秒」で作りました。
ただ、結構茹で上がりすぎると感じているので、1.7mmパスタで湯で時間9分と書いてある場合、10分30秒で調理。
すると茹で加減がいい感じでとてもおいしかったです！
ナスは今回は普通のナスを使用しましたが、冷凍のカットしているものが、包丁を使わなくて良いので便利です。
スーパーでも冷凍ナスは売っていることが多いのでおすすめです。
ちなみに、オリーブオイルの代わりにエキストラヴァージンココナッツオイルで作ることもあります。
これもおいしいですが、ココナッツの風味が結構します。
気になる方は、オリーブオイルの方がおすすめです。
以上参考にしていただけたら嬉しいです。